ずっと前のこと、粉と水だけで捏ねてしまい
慌ててイーストと塩を足したことがありますが 意外と美味しいパンが焼けました。 これがオートリーズ製法というものだ ということを知ったのはずっと後の事です。 「暑い暑い」と言いながらオーブンを250度に設定 30度という気温はパン作りに向いています。
by Kintaro-Sushi
| 2013-07-07 10:50
| 料理
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