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土井善晴先生

「おいしいもの研究所」を主宰している土井先生のところへ通っていました。
やさしい人柄と分かりやすい講義と実習、控えめで素敵な奥様
見事なスタジオ、充実した時間でした。
実習は鯵を下ろしたり卵焼きを焼いたりだったので
種明かししちゃいました。
ご飯のこと、昆布だしのことなど基本的なことにも再認識 
人生一生勉強です。
教えていただいた茄子の田舎煮はこれからの季節大活躍です。
簡単美味しいレシピお教しえます。
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by Kintaro-Sushi | 2006-06-17 18:01


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