美味しい音

窯出しした青磁の焼き物は
澄んだ楽器のような音とともに
貫入が入っていくそうです。
一度だけ個展会場で聞いたことがあります。

パンもオーブンから出すと「ピキ、ピキ」
と美味しそうな音を出します。

パン種の感じがだんだんつかめて来ました。

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by Kintaro-Sushi | 2008-05-18 23:43 | 料理 | Comments(2)
Commented by aska at 2008-05-19 11:19 x
「ピキ、ピキ♪」 この音好きだな~きっと! 
「ピキ、ピキ、ピキ・・・」




Commented by Kintaro-Sushi at 2008-05-19 23:55
askaさん
だんだん天然酵母が分かってきましたよ。


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