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山形のだし

だしという有名なお料理を私は知りませんでした。
昨日、Hさんがお鮨を食べながら丁寧に教えてくださったので
さっそく作ってみることに。
材料は山の直売所から買ってきた野菜そのもので
きゅうりや茄子、ミョウガにオクラといった夏野菜ばかりです。
後から調べてみたら切り方が少し違うようでしたが
夜食用に冷蔵庫で冷やしてあります。
美味しくできたかな。

須玉にある「おいしい学校」の直売所には
ワイン色や黄色のいんげん
こんな形のズッキーニが並んでいました。

山形のだし_b0098620_1275018.jpg

by Kintaro-Sushi | 2007-08-21 12:09 | 料理


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