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唐津のからすみ

仕上がるまではボラの卵巣自体の良し悪しが確かめられないので
20代の頃から続けていたカラスミ作りをやめて数年がたちます。

そんな折、思いがけない方からりっぱなカラスミが届いたので
「ごりやく、ごりやく」・・・・と両手をすり合わせながら頂いております。




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by Kintaro-Sushi | 2012-11-19 08:16 | 料理


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