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怪我の功名

蒸し暑い中なのにパン種が膨らまないと思ったら
イースト入れるのを忘れてました。
オートリーズの変形と思えば・・・・と
イースト入れてもう一度捏ねました。

ラム酒につけたレーズンも最初から入れて捏ねたので
すっかり潰れてパン種と一体化してしまっています。

うっかりが二つも重なって万事休すなはずだけど
ふんわり、しっとりのラムレーズンのパンが出来ました。



怪我の功名_b0098620_8101363.jpg

by Kintaro-Sushi | 2009-07-11 08:13 | 料理


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