蒸し暑い中なのにパン種が膨らまないと思ったら
イースト入れるのを忘れてました。 オートリーズの変形と思えば・・・・と イースト入れてもう一度捏ねました。 ラム酒につけたレーズンも最初から入れて捏ねたので すっかり潰れてパン種と一体化してしまっています。 うっかりが二つも重なって万事休すなはずだけど ふんわり、しっとりのラムレーズンのパンが出来ました。
by Kintaro-Sushi
| 2009-07-11 08:13
| 料理
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